Hotelová akadémia v Prešove, ktorá od roku 1994 zastupuje slovenskú hoteliersku mlaď v Európskej asociácii škôl hotelierstva a turizmu (EAHT), bola tohto roku hostiteľom každoročného projektu asociácie „Vianoce v Európe“. V Prešove sa konal už 23. ročník európskych Vianoc a prítomná prezidentka asociácie pani Ana Paula Pais konštatovala, že organizácia týždňovej akcie bola perfektná.

„Posádky“ jednotlivých škôl z trinástich mali za úlohu prezentovať na medzinárodnej úrovni tradičné vianočné špeciality svojich regiónov a krajín, od nápojov cez jedlá pri stromčeku po koláče, zákusky a koledy.  Záujem o účasť v Prešove bol veľký, projektu sa zúčastnili školy z 13 krajín, pričom napríklad z Talianska či Švédska boli prítomné po tri školy, prezentujúce Vianoce v troch rôznych regiónoch krajiny. Kým najbližšie k nám mali školy z Budapešti a českých Poděbrad, najďalej Íri, Portugalci a určite Arméni. A zdá sa, okrem našich susedov majú s nami, Slovákmi, najpríbuznejšie chute práve Arméni, ktorých špeciality, často tajomné, okúzlili svojim výzorom a prekvapujúco príjemnými chuťami mnohých ochutnávačov. Prevažnú časť ponúkaných kulinárskych výrobkov tvorili študenti priamo v kuchyniach domácej hotelovky, pravdepodobne aj v nočných či skorých ranných hodinách, keďže všetky výrobky na vianočných stoloch museli byť čerstvé...

Kým prezidentka A. P. Pais vyzdvihla vynikajúcu spoluprácu s Hotelovou akadémiou v Prešove, ktorá je podľa nej jedným z najaktívnejších „hráčov“ asociácie, dynamická a vysoko profi škola, generálna sekretárka asociácie Nadine Schintgen pripomenula dôležitosť takejto praxe pre študentov, keďže podľa nej asociácia bojuje s trendom viacerých škôl znižovať počet hodín praktického vyučovania, čo v dnešnej dobe považuje za absurdné. V každom prípade, prešovská hotelová akadémia nasadila latku poriadne vysoko, takže nielen že sa nemusela hanbiť pred vlaňajším poriadateľom Vianoc, ktoré boli v Marseille, ale poriadne zamotala hlavy budúcoročným organizátorom v Luxembourgu, kde je aj sídlo AEHT.